產品特色: 

■ 冷凍櫃 急速冷凍模式，使用於生產製程中，提高品質，增加產量
■ 自動模式，使用於單批產品或當日最後一批產品，凍結完成後，直接轉為保存模式，不需等待或擔心產品太硬
■ 保存模式，可使用於成品保存庫周轉不足，或成品暫存，增加設備使用彈性
■ 冷凍櫃 可以在90分鐘內將食材的中心溫度降低至安全保存溫度+3°C

產品規格:

COLDLINE 商用 冰淇淋急速冷凍櫃  

為什麼高優質的冰淇淋需要一台好的急速冷凍櫃來製作？

因為當你的冰淇淋製冷速度不夠快，就會含有冰晶體，然而冰晶會使您的產品產生顆粒感，吃起來的口感就會一顆一顆不滑順，然而急速冷凍櫃的性能是可以急速將溫度降至-18度以下，讓冰淇淋可以在很短時間內結凍，避免結晶產生。

急速冷凍櫃可用於，凝結奶油，冷凍新鮮水果和蔬菜或固定蛋糕形狀或冰淇淋的裝飾，通過快速冷卻達到HACCP食品安全性。不銹鋼材質，提供用戶操作方便的多功能設置。

可適用於: 冰淇淋店，甜品店，巧克力店，餐廳廚房，PIZZA麵團生產，各式餐飲和中央廚房。

擁有他到底改變了甚麼

1. 急速冷凍櫃徹底改變了製作冰淇淋的過程，為日常工作的質量和管理樹立了新的標準。
2. 有了COLDLINE的急速冷凍櫃可以非常靈活性的運用它，您可以將溫度快速下降硬化冰淇淋品表的面，減少冰淇淋存放在一般冷凍櫃的等待時間，可立即將新鮮的冰淇淋出售給客人。
3. 通過快速冷凍技術，您可以減少工作量，批量化生產，當食物價格低廉，品質優良時，您可以大量採購後凍結產品，因為急速冷凍的技術會使保存時間更常達到省錢省時。當你擁有它，您現在可以提前購買更多的原料，並在以後使用，這樣您將會繼續提供清新，健康，自然的產品給客戶。